前言

前面幾期我們?yōu)榇蠹曳窒砹酥参锞涂寡?，?qū)蟲，抑菌等多種生理活性和作用機理，本期我們將為大家就植物精油在各個領(lǐng)域的具體應(yīng)用展開討論。

植物精油在化妝品護膚功效中的應(yīng)用 01

植物精油具有分子結(jié)構(gòu)小且滲透性強的特點，已發(fā)現(xiàn)具有延緩衰老、美白、殺菌消炎等多種護膚功效，近些年開發(fā)成天然護膚品受到人們關(guān)注，并逐步被應(yīng)用在常見護膚體系中。國內(nèi)外專家學者對大量植物精油的生理活性和作用機理進行研究分析和數(shù)據(jù)采集。相關(guān)研究成果如下表：

植物精油在動物養(yǎng)殖業(yè)中的作用 02

我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的 194 號公告表明，2020 年 7 月 1 日飼料生產(chǎn)企業(yè)停止生產(chǎn)含有促生長類藥物飼料添加劑的商品飼料。而后發(fā)布的 246號公告是繼 194 號公告進一步用于指導飼料“禁抗”工作的細化規(guī)則，面對這種大環(huán)境，需要尋找抗生素的有效替代物來保證動物的健康以及動物的生產(chǎn)性能。植物精油作為一種自然產(chǎn)物，因具有多種有益的生物功能，在替抗方面發(fā)揮了重要的作用。研究人員發(fā)現(xiàn)在黃羽肉雞飼料中添加植物精油，可有效提高肉雞腸道健康，并且可有效改善蛋的品質(zhì)，提高受精蛋的孵化率和生殖器官系數(shù)。而在反芻動物上，植物精油可有效改善其產(chǎn)品的品質(zhì)，減少乳腺炎的發(fā)生，有效增強其對寄生蟲防治能力以及有效減少子宮內(nèi)膜炎的發(fā)病率。

植物精油在醫(yī)藥領(lǐng)域的作用 03

植物精油在醫(yī)藥領(lǐng)域應(yīng)用廣泛，精油成分可以通過清除氧自由基、舒張血管、改善脂質(zhì)代謝、降低心率、抗血小板聚集等方式顯著改善心血管疾病。由于多種植物精油均有抑菌性能，如丁香精油對痤瘡丙酸桿菌，紫蘇揮發(fā)油對各類皮膚癬菌的抑制作用等，也常被用來治療痤瘡和各類皮癬。而在牙科中，香薷精油具有局麻、鎮(zhèn)痛作用，對健康牙髓無刺激。在牙盆病治療中用精油取代丁香油作按撫、止痛劑，效果良好。

植物精油在食物保鮮中的作用 04

日常水果和蔬菜在采收后，由于在運輸，儲藏，銷售各階段極易因機械擠壓、微生物侵染、溫度波動、凍害等環(huán)境因素影響，造成重大經(jīng)濟損失。因此開發(fā)諸如氣調(diào)包裝、電解水短時處理、輻照等安全穩(wěn)定性高且高效的天然保鮮技術(shù)近年來尤其受到廣泛關(guān)注，其中植物精油被證明是有效途徑之一。植物精油常與具有良好成膜性的糖基物質(zhì)協(xié)同制備可食性涂膜保鮮液應(yīng)用于水果蔬菜保鮮技術(shù)。研究表明，在使用了植物精油作為保鮮劑后，能有效防止產(chǎn)品腐敗，減緩水分和營養(yǎng)物質(zhì)的流失，且對各類水果蔬菜的感官風味特性有積極作用。畜禽肉及制品含有豐富的脂類、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，水分活度高，其具有營養(yǎng)豐富的特性恰好可作為微生物大量繁的培養(yǎng)基，因此極易因環(huán)境因素而出現(xiàn)腐敗菌繁、油脂氧化酸敗、肌紅蛋白氧化變色等現(xiàn)象，近年來也見到藥食同源植物精油用于畜禽肉保鮮的相關(guān)研究報道，植物精油在抑制肉類腐敗菌生長、減弱油脂氧化及分解速率均有顯著作用。

小結(jié)

Summary

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人們物質(zhì)生活水平的提高，綠色天然的植物精油越來越被關(guān)注并應(yīng)用于我們?nèi)粘Ｉ畹姆椒矫婷妫瑸槲覀兊纳钤鎏砀嗟谋憷涂赡苄?。目前國?nèi)研究主要集中在精油化學成分分析、初步作用探討等方面。未來，如果加強在作用機理方面的研究，那么我們的植物精油應(yīng)用也許會更加地廣泛。

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